Hanya 4 Bahan Untuk Membuat Simple Stir-fry Beef

Siapa bilang memasak itu susah dan merepotkan? Ada berbagai macam resep buat para pemula seperti saya yang baru terjun ke dunia masak-memasak, yang simple dan gak pake ribet. Resep ini cocok terutama untuk anak kost yang pengen menu makanannya sekali-kali ganti dari rebusan indomie, untuk para wifey yang sibuk kerja tapi masih pengen manjain keluarganya dengan masakan rumahan. For me, a man who can cook is sexy, so boleh juga nih buat pria di luar sana yang pengen impress gebetan/pacar or istrinya sekali-kali dikasih surprise. Pasti pasangannya akan appreciate usaha kalian (see, gak sesusah itu koq menyenangkan hati pasanganmu).

Bahan-bahan yang dibutuhkan:   (u/ 1 porsi)

  • 1 bh bawang bombay, potong2 memanjang
  • 1 siung bawang putih, potong2 kecil
  • 8 strips fillet beef (sy pakai brisket slice)
  • 1 sdm kecap asin (sy pakai kecap asin Jepang, kalo gak ada bisa pakai kecap asin biasa)
  • 2 sdm minyak goreng
ingredients
ingredients

Cara memasaknya:

  1. Panaskan minyak, taruh bawang bombay dan bawang putih. Masak hingga harum.
  2. Masukkan irisan daging sapi, masak hingga warnanya berubah kecoklatan.
  3. Siram dengan 1 sdm kecap asin, aduk sebentar hingga rata.
  4. Angkat, sajikan.
only 4 ingredients to make simple beef stir fry
only 4 ingredients to make simple beef stir fry

Tips:

Permasalahan yang umum terjadi ketika daging sapi dimasak dengan cara ditumis adalah daging seringkali alot. Untuk menghindarinya, pilihlah bagian daging yang empuk seperti daging has luar atau dalam. Iris daging ini tipis melintang serat, harus berlawanan dengan arah serat. Saat memasak irisan daging, besarkan apinya. Aduk cepat hingga berubah warna dan jus daging terkunci di dalam serat daging. Daging tumisan yang alot biasanya dikarenakan bagian sapi yang dimasak adalah bagian yang kurang empuk seperti paha atas atau terlalu banyak lemak.

Selamat mencoba.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s